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NOISETTE D'AGNEAU

NOISETTE D'AGNEAU

Les 500gr
14,45 €
La noisette d'agneau est découpée dans le filet. C'est une viande maigre et diététique. La finesse des noisettes d'agneau se suffit à elle-même. Tout l'art consiste à saisir les noisettes d'agneau à feu vif sur une face, puis à les retourner prestement et à les cuire encore à feu modéré pour qu'elles restent rosées. Parsemer de romarin et donner du moulin à poivre et à sel en fin de cuisson.